LEÑA
La alquimia del fuego y la comida
En Leña, el aroma del humo de la leña, el sabor de los mariscos frescos y las vistas del Mar de Cortés se combinan para crear un festín para todos los sentidos. Las carnes y pescados perfectamente asados y las bebidas con toques latinos complementan el ambiente informal y elegante: lo mejor de las cenas al aire libre.
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Cena
Cenar en Leña es un viaje culinario que trasciende fronteras. Comience con una selección de la barra cruda o empanadas caseras, luego observe cómo nuestros maestros de la parrilla realizan su magia, cocinando hábilmente carnes y mariscos recién pescados sobre carbón local y leña. Las verduras asadas al fuego son los acompañantes perfectos, al igual que los vinos y cervezas regionales y los cócteles de nuestra selección de licores de todo el continente americano.
Durante septiembre de 2023, Leña permanecerá cerrado temporalmente para cenas. Esperamos darle la bienvenida pronto para una cena inolvidable.
Horas
18:30 – 22:30
lunes, jueves y domingo
Servicio de bebidas
9:30 a. m. a 7:00 p. m.
Almuerzo
Acerque una silla y contemple las vistas despejadas del océano mientras nuestros chefs asan su pedido. Pulpo a la brasa y atún doblados en tacos. Pizzas aromáticas a la brasa de leña. La pesca del día se sirve simplemente para que brille el sabor fresco. Los favoritos de la hora del almuerzo (ensaladas, hamburguesas, sándwiches, quesadillas) completan el menú del mediodía.
Horas
11:30 a. m. a 5:30 p. m. todos los días
Contáctenos
Menú Leña
Almuerzo
ROCIAR
MARIA BONITA
$17
Ginebra, licor de flor de saúco, pepino, albahaca, refresco de pomelo
CORAL
$16
Ron, aperol, prosecco, lima, almíbar, menta
margaret
$16
Ginebra, prosecco, pomelo, lima y néctar de agave
VIBRAS DE VERANO
$16
Tequila reposado, aperol, pepino, albahaca, lima, almíbar
MOCKTAILS
CÁMARA LENTA
$7
Pepino, albahaca, lima, menta y soda
ATARDECER
$7
Maracuyá, jengibre, lima y ginger ale
CERVEZA
Corona, Modelo o Pacífico
$9
VINO BLANCO
Prosecco DOC, Naonis, Véneto, Italia
$18
Chenin - Moscatel, A Navigare, Hilton Los Cabos Private Label, Valle de Guadalupe, México
$16
Chardonnay, Selección Privada de Robert Mondavi, California, EE.UU.
$20
Sauvignon Blanc, Corona del Valle, Valle de Guadalupe, México
$17
Pinot Grigio, Acquerello, Véneto, Italia
$15
Albariño, Lagar D' Cervera, DOC Rías Baixas, España
$16
VINO ROSADO
Château Rivarose Brut Prestiget, Provenza IGP, Francia
$18
Sangre rosada, Château D'Estoublon, Les Baux de Provence, Francia
$18
Garnacha - Caladoc, Tres Raices, Dolores Hidalgo, Guanajuato, México
$16
VINO TINTO
Nebbiolo - Tempranillo, A Navigare, Hilton Los Cabos Private Label, Valle de Guadalupe, México
$18
Cabernet Sauvignon, Anxelin, Hacienda Encinillas, Chihuahua, México
$20
Pinot Noir, Bouchard Aine & Fils, Côte de Beaune, Borgoña Francia
$18
ENTRADAS Y ENSALADAS
NACHO LIBRE
$16
Frijoles refritos, queso monterrey jack, jalapeños, salsa mexicana, guacamole, crema agria. {Agregue pollo a la parrilla o tiras de arrachera ($3) }
QUESADILLAS
$16
Queso Oaxaca y Menonita, guacamole, frijoles refritos, salsa, tortilla de harina o maíz {Agregue pollo a la parrilla o tiras de falda ($5)}
GUACAMOLE, CHIPS Y SALSA
$21
GUACAMOLE POKE ASIÁTICO DE ATÚN (SG)
$22
CÓCTEL VUELVE A LA VIDA
$23
Ostras, camarones, pulpo, salsa cóctel | GF, DF
BAJA CEVICHE*
$23
Lubina, camarones, limón, cebolla, chile serrano, tomate, jícama, aguacate | GF, DF
ENSALADA CÉSAR TIJUANA
$19
Aderezo de ajo ahumado, anchoas, parmigiano | novia
ENSALADA DE SANDÍA
$20
Queso feta, cebolla, rúcula, granada, aderezo de champán | novia
ENSALADA TABULÉ DE QUINOA
$17
Aguacate, tomates heirloom, mango, menta, pepino, cuscús
tacos
CARNITAS
$20
Jugoso y crujiente cerdo desmenuzado confitado, kastakan, cilantro, cebolla, salsa de aguacate
COSTILLA
$20
Short Rib, chile de árbol, tortilla de maíz con nopal | DF
AL PASTOR
$19
Cerdo marinado, piña, cilantro | DF
RIB EYE Y LONGANIZA
$22
Ojo de costilla a la parrilla, cilantro, cebolla, chicharrón | DF
GOBERNADOR
$23
Tacos de camarones Baja, queso Monterey Jack, tomate, cebolla, ensalada de repollo
CAMARÓN A LA PARRILLA
$24
Sal de gusano, mayonesa picante, salsa de maní tostado
BAJA
$21
Lubina de la zona a la brasa
ATÚN AHUMADO
$21
Chicharron de queso, cebolla encurtida, aguacate
POLLO
$20
Queso Monterey Jack, jalapeños, cebollas tiernas
ESPECIALES
AGUACHILE SINALOAN*
$23
Camarones, vieiras, pepino, cebolla morada, chile verde, salsa cítrica de cilantro
TOSTADA DE PESCADO ENSENADA
$22
Pulpo, camarones, guacamole, tomate, cebolla, salsa mexicana
PIZZAS
AL PASTOR
$22
Cerdo marinado, queso mozzarella, piña asada, aguacate
PEPPERONI
$22
Tomates San Marzano, queso mozzarella, albahaca, champiñones cremini
HONGOS
$23
Champiñones asados, queso fontina, aceite de trufa, parmigiano
DIAVOLA
$25
Salami picante, queso mozzarella, chalotes, salsa romesco, miel
SOPPRESSATA
$25
Cerdo curado, tomates triturados, queso mozzarella, aceite de chile, miel
Margarita
$22
Tomates San Marzano, queso mozzarella, pesto de albahaca, ajo asado, parmigiano
SAN DANIELA**
$27
Prosciutto, burrata, tomates San Marzano, albahaca
CALZONE
$27
Queso mozzarella, albahaca, pimienta y salami Napoli, aceitunas negras
BOCADILLOS
POLLO CRUJIENTE
$23
Ensalada de col, alioli de sriracha con jalapeño, queso suizo, papas fritas
CLUB CABO
$21
Pechuga de pavo asada, tocino Applewood, queso, tomates
HAMBURGUESA CON QUESO LEÑA ANGUS
$23
Nuestra firma, lechuga, pepinillos, tomate, cebolla, tu selección de quesos
Sándwich de panceta de cerdo
$22
Salsa barbacoa, ensalada de col, verduras mixtas, pepinillos
DESLIZADORES DE HAMBURGUESA DE QUESO**
$23
Guacamole, queso cheddar, cebolla morada, crema de maíz
CÓCTELES
AMANTES DE CABO
$16
Ron Havana, licor de damiana, piña, lima, almíbar
EL MEXICANO
$18
Tequila blanco, pepino, chile habanero, lima, almíbar, chamoy mexicano
CAMINO A LA FELICIDAD
$17
Bourbon, fresa, lima, sirope simple, agua tónica, amargo de angostura
LA PLAYITA
$16
Tequila blanco, aperol, licor de naranja, lima, sirope simple, amargo de cardamomo
GF-SIN GLUTEN DF-SIN LÁCTEOS VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
Cena
Leña estará cerrado para cenas en septiembre de 2023.
COMPARTIR
PROVOLETA LEÑA
$21
Provolone a la parrilla, salsa verde, orégano
EMPANADAS AL HORNO DE LEÑA
$23
Ternera Cortada a Mano, Sultana y Humita de Aceitunas Negras, Chimichurri
PULPO A LA PARRILLA
$24
Aceitunas Negras, Rocoto, Habanero Confitado | novia
TORRE DE MARISCOS**
Langosta a la parrilla, mejillones negros, camarones del golfo, ostras y almejas, poke de temporada, cóctel de cangrejo y camarones, tartar de atún, selección de salsas | GF 1 Nivel $160 | 2 niveles $200
ENTRADAS Y ENSALADAS
CEVICHE PERUANO*
$22
Pescado Hirame, Leche de Tigre, Chicharrón de Calamares, Chifles de Plátano | novia
SOPA DE LANGOSTA**
$20
Caviar, Galleta De Suero De Mantequilla, Coñac
OSTRAS AL HORNO (6)
$29
Jengibre, Mantequilla, Aceite De Trufa, Chile, Parmigiano | novia
PASTEL DE CANGREJO DE LEÑA**
$32
Cangrejo gigante, alioli de lima carbonizado
VERDURAS DE MERCADO
$23
Naranja, Hinojo, Queso De Cabra, Almendras, Vinagreta De Jerez | GF, VG
ENSALADA DE REMOLACHA A LA BRASA
$23
Bucheron Tostado, Queso De Cabra, Arándanos | GF, VG
ENSALADA DE LEÑA CÉSAR
$22
Pan Brioche, Parmesano
DE NUESTRA PARRILLA
La parrilla al aire libre personalizada de leña y carbón brinda los sabores perfectos para cenar junto a la playa.
MARISCOS
Captura Local
$42
Chile, Lima, Aceite De Cilantro
Langosta**
$87
Langosta de Roca Roja Baja
Filete de atún
$44
Atún rojo
Bearnesa de vieiras
$32
Salteado de Garra de León, Ajo Negro, Hierbas
Camaron Jumbo**
$49
Camarón Azul Mar de Cortés
CARNE DE PRIMERA
CORTAR
$39
Cerdo Kurobuta, Mojo De Mostaza De Grano
PICANHA (12oz.)
$60
Filete de plata esterlina
CHULETAS DE CORDERO**
$70
Chuletas francesas de primera
BIFE DE CHORIZO (13oz)**
$69
Chuletón de ternera Angus certificado
FILETE MIGÓN (8OZ.)
$55
Solomillo De Ternera Plata De Ley
CHULETA (15oz.)**
$59
Bistec Porterhouse Esterlina
TOMAHAWK (32oz.)**
$130
Carne Angus Certificada
Tuétano de buey asado
$30
Chimichurri, Pan Brioche, Champiñones En Jugo
ACOMPAÑAMIENTOS
Óscar bearnesa
$17
Cangrejo gigante
Media langosta espinosa**
$44
Mantequilla de ajo
VEGETARIANO
FILETE DE COLIFLOR
$30
Broccolini, Pepitas Confitadas, Mole De Tamarindo
LADOS $12
Zanahorias Asadas
Yogur de Eneldo, SG
Champiñones silvestres asados a la sartén
VG
Maíz Blanco y Amarillo, Tocino Crujiente, Ricota
novia
Polenta
aceite de oliva, pimienta | novia
Aligot de papas
Queso Derretido | novia
Espárragos Asados, Broccolini
ajo, pan rallado | novia
Puré de patatas
Mantequilla Marrón, Trufa | novia
papas fritas cortadas a mano
Camote, Ajo, Tocino
POSTRES $15
VOLTEO DE PLÁTANO
Canela, Mascarpone, Mermelada De Piña
Zapatero de bayas
Crema de Vainilla, Streusel de Cardamomo, Helado de Chocolate
FONDANT DE CHOCOLATE PICANTE
Ganache picante, helado de dulce de leche
GF-SIN GLUTEN DF-SIN LÁCTEOS VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
LA NOCHE DE LA HABANA (jueves)
LA NOCHE HABANA SE PAUSARÁ EN SEPTIEMBRE DE 2023.
MENÚ
PANCETA DE CERDO CON MOJO CUBANO ASADO
$32
Patatas picantes
CAMARONES ENCHILADOS
$35
Arroz Salvaje, Plátano Frito
ROPA VIEJA
$34
Estofado De Costillar, Tomate, Cebolla, Guiso De Pimientos
FRICASSÉ DE POLLO
$27
Estofado Rock Cornish, Patatas, Aceitunas Verdes
LADOS $8
Frijoles negros y arroz
Plátano frito
Patatas Asadas Con Mojo
BEBIDAS
CÓCTELES
El gusano
$17
Mezcal, piña asada, lima, néctar de agave, licor Ancho Reyes, pimienta rosa, sal de gusano
margarita al pastor
$15
Tequila blanco, sirope de achiote, cilantro, lima, licor de naranja, ananá, sal de tortilla
paloma francesca
$16
Grey Goose, Cointreau, lima, refresco de pomelo
Balmori
$16
Mezcal, soda de pepino, albahaca, lima, almíbar
MOCKTAILS ($8)
Fusión de jengibre
Jengibre, Pimienta, Anís, Clavo, Canela, Limón, Azúcar
Leña N°5
Naranja, Leche de Coco, Plátano, Piña, Mango Deshidratado, Menta
Vinos por Copa
Vinos Blancos
Prosecco DOC, Naonis, Véneto, Italia Chenin - Moscatel, A Navigare, Hilton Los Cabos
$18
Chenin - Moscatel, A Navigare, Hilton Los Cabos Private Label, Valle de Guadalupe, México
$16
Chardonnay, Selección Privada de Robert Mondavi, California, EE.UU.
$20
Sauvignon Blanc, Corona del Valle, Valle de Guadalupe, México
$17
Pinot Grigio, Acquerello, Véneto, Italia
$16
Albariño, Lagar D' Cervera, DOC Rías Baixas, España
$16
ROSADO
Château Rivarose Brut Prestiget, Provenza IGP, Francia
$18
Sangre rosada, Château D'Estoublon, Les Baux de Provence, Francia
$18
Garnacha - Caladoc, Tres Raices, Dolores Hidalgo, Guanajuato, México
$16
TINTO
Nebbiolo - Tempranillo, A Navigare, Hilton Los Cabos Private Label, Valle de Guadalupe, México
$18
Cabernet Sauvignon Anxelin, Hacienda Encinillas, México
$20
Pinot Noir, Bouchard Aine & Fils, Côte de Beaune, Borgoña, Francia
$18
Botellas 750ml
Espumoso
Prosecco, Cavicchioli, Véneto, Italia
$85
Rivarose Brut Prestiget, Provenza IGP, Francia
$95
Decoy Brut, Condado de Sonoma, EE. UU.
$130
champán
Moët & Chandon Brut Imperial, Épernay, Francia
$150
Veuve Clicquot Ponsardin Etiqueta Amarilla
$175
Moët & Chandon Brut Imperial, Épernay, Francia
$200
Ayala Brut Rosé, Côte des Blancs, AY, Francia
$250
Blanco
CHARDONNAY
Chardonnay, Marella, Bodegas Durán, Valle de Guadalupe, México
$70
Chardonnay, Roganto, Valle de San Vicente, México
$83
Chardonnay, Girard, Valle de Napa, EE. UU.
$95
Chardonnay, Head High, Condado de Sonoma, EE. UU.
$115
Chardonnay, La Crema, Costa de Sonoma, EE. UU.
$175
Chardonnay, libro de texto, Napa Valley, EE. UU.
$155
Chardonnay, Josh Cellars, California, EE. UU.
$132
Pinot Gris, Sokol Blosser, Valle de Willamette, Oregón, EE. UU.
$160
Sauvignon Blanc, Lágrimas de San Vicente, Ensenada, México
$74
Sauvignon Blanc, Corona del Valle, Valle de Guadalupe, México
$74
Pinot Grigio, La Delizia DOGC, Friuli, Italia
$66
Sauvignon Blanc, Lágrimas de San Vicente, Ensenada, México
$70
Riesling, Kung Fu Girl, Vinos Charles Smith, EE. UU.
$73
ROSADO
Garnacha, Caladoc, Tres Raíces, Guanajuato, México
$85
Castillo de Estoublon, Les Baux de Provence, Francia
$90
Ángel susurrante, Château D'Esclans, Côtes de Provence, Francia
$120
TINTO
Cabernet Sauvignon, Emevé, Valle de Guadalupe, México
$98
Cabernet Sauvignon, Anxelin, Hacienda Encinillas, México
$95
Cabernet Sauvignon Monte Xanic, Valle de Guadalupe México
$122
Cabernet Sauvignon, Roganto, Valle de Guadalupe, México
$182
Cabernet Sauvignon, Caymus, Napa Valley, EE. UU.
$295
Cabernet Sauvignon, Josh Cellars, California, EE. UU.
$94
Cabernet Sauvignon, R Colección de Raymond, California, EE. UU.
$102
Pinot Noir, Fireested, Oregón, EE. UU.
$90
Pinot Noir, pastel de cereza, Monterey, EE. UU.
$126
Merlot Lacio, Sodale, IGP Lacio, Italia
$120
Le Nebbiolo, Bodegas Henry Lurton, Valle de Guadalupe, México
$94
Merlot Malbec, Casa Magoni, Valle de Guadalupe, México
$80
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tacuche, Dolores Hidalgo, México
$105
Cabernet Sauvignon, Merlot, Gran Reserva, Tres Raíces, Guanajuato, México
$195
Nebbiolo, Syrah, Zig Zag, Hilo Negro, Valle de Guadalupe, México
$150
Mega Cero, Hacienda Encinillas, Bourdeaux Blend, Chihuahua, México
$160
Casa Anza Reserva, San Miguel de Allende, México
$185
Don Leo Linde, Valle de Tunal, Coahuila, México
$145
Miguel, Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe, México
$121
Gabriel, Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe, México
$160
Malbec, Zuccardi Serie A, Mendoza, Argentina
$83
Petit Verdot, Mara, La Consulta, Argentina
$180
Pinot Noir, Matetic, Corralillo, Valle de San Antonio, Chile
$105
Carmenere, Terranoble, Valle del Maule, Chile
$115
Shiraz, Estación Banrock, Australia Meridional, Australia
$85
GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO
**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.
*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.
